Ziółko - Czosnek niedźwiedzi - 20 g

Czosnek niedźwiedzi suszony
Najwyższa jakość produktu. Surowiec od sprawdzonych dostawców.

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) to aromatyczna roślina należąca do podrodziny czosnkowych. Rośnie dziko w lasach Europy i Azji, jednak w Polsce objęty jest częściową ochroną, dlatego pozyskiwany jest wyłącznie z upraw. Nazwa rośliny nawiązuje do zwyczaju niedźwiedzi, które po przebudzeniu ze snu zimowego miały jako pierwsze szukać właśnie tej rośliny. Czosnek niedźwiedzi zyskuje coraz większą popularność w kuchni – dziś jest dostępny w wielu sklepach obok innych ziół, takich jak bazylia czy oregano.

Zastosowanie kulinarne
Czosnek niedźwiedzi ma łagodniejszy aromat niż klasyczny czosnek i nie pozostawia nieprzyjemnego zapachu po spożyciu. Doskonale nadaje się jako przyprawa do dań delikatnych – twarogów, past jajecznych, sałatek i zup, takich jak pomidorowa, jarzynowa czy ogórkowa. Często wykorzystywany jest do aromatyzowania masła, przygotowywania pesto i czosnkowej oliwy. Warto sięgać po niego jako zamiennik natki pietruszki, koperku czy szczypiorku.

Co doprawiać czosnkiem niedźwiedzim:
– twarogi, serki i pasty jajeczne
– zupy (pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa)
– dania warzywne i mięsne
– ryby
– sosy i pesto
– pieczywo i zapiekanki (np. czosnkowe masło ziołowe)

Wskazówki
Aby zachować pełnię aromatu, czosnek niedźwiedzi powinno się przechowywać w szczelnych opakowaniach. Nasze opakowania wyposażone są w strunowe zamknięcia chroniące zioło przed wilgocią i wietrzeniem. Najlepiej dodawać go do potraw pod koniec gotowania lub po lekkim wystudzeniu, by nie utracił wartości smakowych i aromatycznych.

Składniki
Czosnek niedźwiedzi suszony 100%

Propozycja stosowania
Polecany jako przyprawa do dań delikatnych takich jak twarogi.

Przechowywanie
Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci, chronić przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami.