Ziółko - Liść laurowy - 10 g

Liść laurowy [bezglutenowy] 10 g
Surowiec od sprawdzonych dostawców.
Nieodzowny element wszelkiego rodzaju aromatycznych zup oraz sosów.
Jest to zdecydowanie jedna z najczęściej stosowanych przypraw w polskiej kuchni regionalnej.

Liść laurowy – co to jest?
Popularny na całym świecie liść laurowy to surowiec zielarski pozyskiwany z rośliny o wdzięcznej nazwie wawrzyn szlachetny (Laurus nobilis). Ten wiecznie zielony krzew, mogący rosnąć przez ponad 100 lat, pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Wielu osobom, gdy słyszą o liściu laurowym, od razu na myśl przychodzą wieńce laurowe. Nic dziwnego – tradycja przyozdabiania głowy wieńcem laurowym ma swoje korzenie w starożytnej Grecji. Symbolizował on zwycięstwo oraz wybitne osiągnięcia. Wierzono też, że laur chroni przed bóstwami odpowiedzialnymi za pioruny i grzmoty – cesarz Tyberiusz nosił wieniec laurowy podczas burzy.

Liść laurowy w kuchni
Dobrze wysuszony liść laurowy charakteryzuje się przyjemnym, korzenno-gorzkim zapachem i smakiem. Jest jedną z najczęściej stosowanych w Polsce przypraw – wzbogaca smak zup (rosołu, kapuśniaku, barszczu), sosów (zwłaszcza gulaszowych), bigosu, dań mięsnych, ryb, galaret i marynat. Zmielony liść laurowy jest też składnikiem mieszanki przypraw garam masala.

Wskazówki
Przechowujmy go w szczelnych, zamykanych opakowaniach. Nasze opakowania posiadają zamknięcie strunowe, które chroni przed utratą aromatu i przypadkowym wysypaniem przyprawy.
Liście laurowe należy usuwać z potrawy przed podaniem.

Co doprawiać liściem laurowym:
– zupy: rosół, barszcz, kapuśniak
– sosy, gulasze, wywary
– bigos
– dania mięsne i rybne
– galarety i marynaty

Składniki
Liść laurowy 100%

Propozycja stosowania
Polecany jako przyprawa do wszelkiego rodzaju sosów i zup, w szczególności rosołu, kapuśniaku i barszczu.

Przechowywanie
Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci, chronić przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami.