Bazylia (Ocimum basilicum) to jednoroczna roślina pochodząca z Azji, znana ze swojego intensywnego, świeżego aromatu. Obecnie uprawiana jest w ponad 150 odmianach na całym świecie, szczególnie popularna w kuchni śródziemnomorskiej. Kojarzona głównie z potrawami włoskimi, jak spaghetti, pizza czy pesto.
Zastosowanie w kuchni
Bazylię dodaje się do sałatek, zup i sosów, szczególnie pomidorowych. Jest również doskonałym dodatkiem do dań warzywnych (cukinia, bakłażan), mięs, drobiu, ryb i domowych pasztetów. Można jej używać do przygotowania aromatyzowanego octu winnego lub oliwy z oliwek.
Wskazówki kulinarne
– Dodawać pod koniec gotowania, ponieważ wysoka temperatura niszczy jej aromat
– Świeże liście najlepiej rwać palcami, a nie kroić nożem
– Świetnie komponuje się z twarożkiem, niektórymi deserami i daniami rybnymi
Przechowywanie
Bazylię należy przechowywać w szczelnych opakowaniach z zamknięciem strunowym. Chronić przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami. Dzięki temu nie traci aromatu i nie wysypuje się z opakowania.
Składniki
Bazylia suszona 100%
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
